副菜
にらのごまだれがけ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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2人分
- にら2束
- 白すりごま大さじ2
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
にらは根元の堅い部分を切り落とし、長さ4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでてざるに上げ、水けをよく絞って器に盛る。小さめの器に、白すりごまと、マヨネーズ、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を混ぜ合わせ、にらにかける。食べる直前にあえていただく。
初出 オレンジページ 2008年11/2号
レビュー
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質問
411kcal
50分
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