汁物
にらとわかめのスープ
更新日 2025/9/8
撮影 対馬一次
レシピを作った人
竹村 章子
料理家
料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。
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材料
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2人分
- にら1/2束
- わかめ（塩蔵）10g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にらは長さ4cmに切る。わかめは洗って水に2～3分つけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。
- 2
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて強火にかけ、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。にら、わかめを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
熱量11kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日 2002.1.2
レビュー
Review
質問
597kcal
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