トマトの酸味と甘みを、玉ねぎの辛みが引き立てます。ワインの風味がアクセント。
料理: 武蔵裕子 撮影: 対馬一次
プチトマトはへたを取り除き、3つに輪切りにして塩少々をふる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをよくきる。マリネ液の材料を混ぜ合わせ、トマト、玉ねぎを10~15分漬ける。(1人分143kcal、塩分1.4g)
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