バゲットのトマト＆バジルのイタリアンサンド
パンに生のトマトをのせた「ブルスケッタ」というイタリアの前菜を、サンドイッチにアレンジ。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 362kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- バゲット（中） 1本
- にんにく 1/2かけ
- トマト（小） 2個
- バジルの葉 8枚
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう（あれば粗びき）
作り方
バゲットは16枚になるように、厚さ約1cmの輪切りにし、パンの切り口ににんにくの切り口をこすりつけて香りをうつす。オーブントースターはあらかじめ2分ほど温めておく。トースター用の天板にアルミホイルを敷いてバゲットを並べ、上からオリーブオイル適宜を回しかけて2分ほど焼く。
トマトはへたを取り除き、厚さ5mmの輪切りにする。バゲットを2枚一組にし、1枚にトマト、バジルの葉を順に1枚ずつのせてオリーブオイル適宜をかけ、塩、こしょう各少々をふってからもう1枚ではさむ。
（1人分362kcal、塩分2.3g）
（1人分362kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日：1998.4.2
