副菜
トマトのナムル
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
脇 雅世
料理家
約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。
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材料
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2人分
- トマト2個
- ねぎのみじん切り5cm分※5cm分約大さじ1相当
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、大きめの一口大に切る。ボールに入れ、ねぎのみじん切りと、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年10/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
343kcal
20分
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