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そうめんサラダ

めんつゆをわさび風味のドレッシングにアレンジ。甘酸っぱいトマトと香ばしい揚げだまはたっぷりとのせるのがおすすめ。

料理:

撮影: 柿崎真子

そうめんサラダ

材料 (2人分)

  • そうめん(ゆでたもの) 3束分
  • トマト 大1個
  • レタス 2枚
  • 揚げだま 大さじ2
  • 好みのスプラウト 適宜
  • A
  •  市販のめんつゆ(3倍希釈)、水 各大さじ2
  •  練りわさび 小さじ1/2
  •  ごま油 大さじ1/2
  •  酢 小さじ1

熱量 351kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • トマトはへたを取り、8mm角に刻む。好みのスプラウトは根元を切る。Aは混ぜ合わせる。

  • 器にレタスを大まかにちぎって敷き、そうめんを盛る。トマトをのせて揚げだまとスプラウトを散らし、Aを回しかける。

レシピ掲載日: 2009.6.2

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