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調理時間
熱量 198kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
もやしはさっと洗ってざるに上げ、水けをきる。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って縦にせん切りに、万能ねぎは小口切りにする。大根は皮をむいてすりおろし、水けをかるく絞る。めかじきは、両面に塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、もやしとピーマンを入れて炒める。全体に油が回ったら塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、1/4量ずつ皿に盛る。
フライパンの汚れをさっと拭き、サラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、めかじきを並べる。両面に薄く焦げ目がつくまで焼いたら、つけ合わせの上に盛り、大根おろしをのせて万能ねぎを散らし、市販のポン酢しょうゆをかける。
（1人分198kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 1998.6.2
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