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主菜

かじきのソテーグリーンソース

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更新日 2025/6/5

撮影 山田広幸

さっぱりとしたきゅうりをソースに使った、夏におすすめのさっぱり味!

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    236kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

やまだみつこ

料理家

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      材料

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      4人分
      • かじき(切り身)
        4切れ
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ2
      • トマト
        1
      • きゅうりソース

        • きゅうり
          2
        • 大さじ5
        • 大さじ3
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • 小さじ1/2
        • こしょう
          少々
      • 小麦粉
        適宜
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かじきは酒としょうゆをからめて20分ほどおく。トマトは皮をむいて種を除き、5mm角に切る。

      2. 2

        きゅうりはすりおろして、かるく水けをきり、ほかのきゅうりソースの材料と混ぜ合わせておく。

      3. 3

        かじきの汁けをきって、小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な粉ははたく。フライパンにサラダ油を熱して、かじきを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。皿にソースを薄く広げてかじきを盛り、トマトをのせる。
        時間15分、熱量236kcal、塩分2.3g(1人分)

      レシピ掲載日 1995.7.2

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                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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