にんにく、ごま油の香りのきいた、韓国のあえもの。フライパンで軽く炒めるのがおいしさのコツ！
料理： 趙重玉 撮影： 大井一範
きゅうりは端から薄い輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって10分ほどおく。しんなりとしたら両手できつく水けを絞る。
フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、きゅうりとにんにくのすりおろしを手早く混ぜながら炒める。きゅうりが色よくカリッとした感じになったら、すりごまを加えて混ぜ、取り出してさます。 （1人分50 kcal 、塩分0.4g）
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