レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 夏 旬野菜
  5. きゅうり
  6. きゅうりの薬味あえ

きゅうりの薬味あえ

みずみずしいきゅうりに和の薬味をたっぷり加えた、箸休めに最適の香りよい一皿。

料理:

撮影:

きゅうりの薬味あえ
  • 熱量 23kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • 青じその葉 5枚
  • みょうが 2個
  • 塩 しょうゆ 酢 みりん

作り方

きゅうりは両端を切り、ピーラーで皮をところどころ縦にむき、幅7~8mmの輪切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/4をふり、10分ほどおく。青じそは軸を切り、横にせん切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、横に薄切りにする。
きゅうりの水けをしっかりと絞り、ボールの水けを拭いて戻し入れる。青じそ、みょうがを加えて混ぜ、しょうゆ、酢各小さじ1、みりん小さじ1/2をふり入れてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日:2011.9.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2018年11月16日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!

第34回オレンジページ読者アンケート