副菜
きゅうりの土佐あえ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- きゅうり4本
- 削りがつお1パック
- しょうゆ1/4カップ
- 酢1/4カップ
- 塩小さじ1/2
- 砂糖大さじ1
作り方
調理
- 1
きゅうりはへたを切り、一口大の乱切りにする。
- 2
ボールにしょうゆ、酢各1/4カップ、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1、水1/2カップを順に入れて混ぜ、削りがつおを混ぜ込む。きゅうりを加え、ときどき上下を混ぜながら20～30分漬ける。
（1人分18kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1996.7.17
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
【きゅうりについてくわしくはこちら】
レビュー
Review
質問
610kcal
きゅうりを使ったレシピ
あえもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
