きゅうりの土佐あえ
しょうゆの風味がきいた甘酢に、きゅうりを漬け込んで。削りがつおでうまみをプラスします。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 18kcal（1人分）
材料 （4人分）
- きゅうり 4本
- 削りがつお 1パック（約5g）
- しょうゆ
- 酢
- 塩
- 砂糖
作り方
きゅうりはへたを切り、一口大の乱切りにする。
ボールにしょうゆ、酢各1/4カップ、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1、水1/2カップを順に入れて混ぜ、削りがつおを混ぜ込む。きゅうりを加え、ときどき上下を混ぜながら20～30分漬ける。
（1人分18kcal、塩分0.8g）
（1人分18kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：1996.7.17
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