ジャージャー麺
みそは炒めてからミートソースと合わせると、グッと濃厚な味わいに。
麺によーくからめてめしあがれ。
料理： 小田真規子
撮影： 尾田学
- 熱量 613kcal（1人分）
- 塩分 3.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華生麺 2玉
- きゅうり 1本
- ねぎ 1/2本
- ミートソース缶詰（290g入り） 1/2缶
- 白いりごま 少々
- みそ（あれば赤みそ） ごま油
作り方
きゅうりはへたを切り、長さを3等分に切ってから細切りにする。ねぎは長さ5cmのせん切りにする。
小鍋にみそ、ごま油各大さじ2を入れてよく混ぜ、弱めの中火にかける。焦げないように混ぜながら1分ほど炒め、香りが立ったら、ミートソースを少しずつ加えて、そのつどよく混ぜ合わせる。全量加えたら弱火にし、5分ほど煮て火を止める。
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間どおりにゆでてざるに上げ、水けをきる。すぐに冷水にとり、もむようにして洗ってぬめりを取り、再びざるに上げて水けをきる。器に中華麺を等分に盛り、2を1/2量ずつかけて、きゅうり、ねぎを等分にのせる。白いりごまを散らし、混ぜながらいただく。
レシピ掲載日：2006.4.2
