きゅうりとにんじんのあえもの
少量のごま油を加え、ナムルのような味わいに。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 南雲保夫
- 熱量 40kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- にんじん 1/3本（約50g）
- 塩 酢 砂糖 ごま油
作り方
きゅうりは両端を切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。にんじんは皮をむき、縦4等分に切ってから横に薄切りにする。ともにボールに入れて塩少々をふって混ぜ、5分ほどおく。
別のボールに酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2を混ぜ合わせる。きゅうりとにんじんを水けを絞って加え、全体をあえて器に盛る。
レシピ掲載日：2011.5.2
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