ふんわりトーストの中には、とろーりとろけたピーナッツバターとバナナがいっぱい。紅茶やカフェオレとどうぞ。
パンを半分に切って厚みの1/2のところに切り込みを入れ、中にピーナッツバターを塗る。
バナナは幅5mmの輪切りにし、パンに詰める。バットなどに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖大さじ2を加えてかるく混ぜ、パンを浸す。途中で裏返しながら、2～3分おいて卵液を吸わせる。
フライパンにバターを弱火で熱し、パンを両面ともこんがりと焼く。あれば粉砂糖を茶こしに入れ、皿にのせたパンにふる。
（1人分530kcal 塩1.4g）