バナナマフィン
バナナのナチュラルな甘みとくるみの香ばしさがおいしいマフィン。おみやげにしても喜ばれそう！
料理： 上田悦子
撮影： 山本正樹
材料 （直径6cmのプリン型（あればマフィン型）6個分）
- バナナ 小1本
- バター（無塩） 30g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 上白糖、またはグラニュー糖 30g
- 牛乳 大さじ2
- 卵（Lサイズ） 1個
- くるみ 30g
下準備
バター30gと卵1個は室温に置く。
薄力粉120gとベーキングパウダー小さじ2は、合わせて万能こし器などでふるう。
プリン型に紙カップを入れる。
バナナ1本は皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。
オーブンは170～180℃に温める。
くるみ30gは粗く刻む。
