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スイーツ

バナナブレッド

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更新日 2024/4/3

バナナブレッド
撮影 大井一範

甘さ控えめだからバナナの自然な味わいが引き立ちます。 ボールに混ぜていくだけだから簡単!

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    254kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1/8量で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

パウンド型1個分
  • 薄力粉
    150g
  • ベーキングパウダー
    大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 砂糖
    80g
  • バター
    80g
  • 1
  • 牛乳
    大さじ3
  • バナナ(大)
    1
  • くるみ
    50g

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●大きめに切ったオーブン用シートに型をのせ、底の形にそってシートに折り目をつける。折り目に合わせてシートが重なる部分に切り込みを入れ、型に敷き込む。 ●バターは耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで50~60秒加熱して溶かし、粗熱を取る。 ●くるみは粗く刻む。 ●小さめの器に卵を割りほぐす。 ●オーブンは180℃に温めはじめる。
Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1
    粉類、バナナ、卵を混ぜる。 ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、泡立て器で20回ぐるぐると混ぜる。バナナをちぎりながら加え、卵を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  2. 2
    バター、牛乳、くるみを加える。 溶かしバター、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、くるみを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3
    オーブンで焼く。 型に生地を入れて中央をくぼませ、180℃のオーブンで40~50分焼く。中心に竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければOK。型から抜き、ケーキクーラーにのせてさます。

初出 オレンジページ 2003年5/2号

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        小田 真規子

        料理家

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        栄養士

        料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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          今日の献立

          主食

          ひき肉とにらのごま黒炒飯

          • 578kcal
          副菜

          帆立てマヨレタス

          • 85kcal
          汁物

          プチトマトのかきたまスープ

          • 51kcal

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