スイーツ
バナナブレッド
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
甘さ控えめだからバナナの自然な味わいが引き立ちます。 ボールに混ぜていくだけだから簡単！
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
254kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は1/8量で算出しています。
材料
パウンド型1個分
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 砂糖80g
- バター80g
- 卵1個
- 牛乳大さじ3
- バナナ（大）1本
- くるみ50g
作り方
下準備
●大きめに切ったオーブン用シートに型をのせ、底の形にそってシートに折り目をつける。折り目に合わせてシートが重なる部分に切り込みを入れ、型に敷き込む。
●バターは耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで50～60秒加熱して溶かし、粗熱を取る。
●くるみは粗く刻む。
●小さめの器に卵を割りほぐす。
●オーブンは180℃に温めはじめる。
調理
- 1粉類、バナナ、卵を混ぜる。 ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、泡立て器で20回ぐるぐると混ぜる。バナナをちぎりながら加え、卵を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 2バター、牛乳、くるみを加える。 溶かしバター、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、くるみを加えて混ぜ合わせる。
- 3オーブンで焼く。 型に生地を入れて中央をくぼませ、180℃のオーブンで40～50分焼く。中心に竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければOK。型から抜き、ケーキクーラーにのせてさます。
初出 オレンジページ 2003年5月号