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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

バナナのチーズケーキ風

酸味がさわやかなクリームチーズにバナナを加えた生地をオーブンで焼き上げ、しっとりと、こくのあるおいしさに仕上げました♪

料理：

撮影： 鈴木雅也

材料 （直径10cm、深さ2cmのグラタン皿4個分）

  • バナナ　1本
  • レモン汁　大さじ1
  • クリームチーズ　150g
  • 卵　2個
  • 砂糖　大さじ4と1/2
  • 生クリーム　80cc
  • バター　少々

熱量 333kcal（1個分）

作り方

  • バナナは厚さ1cmの輪切りを4等分していちょう切りにし、レモン汁をふる。クリームチーズは室温に置いて柔らかくする。

  • 卵をボールに割りほぐし、砂糖を加えて泡を立てないように混ぜる。これにクリームチーズを少しずつ加え、そのつどなめらかになるまでゴムべらなどでよく混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜ合わせる。

  • 器にバターを塗り、切ったバナナを入れて生地を流し、180℃に熱したオーブンで、焼き色がつくまで15分くらい焼く。
    （1個分333kcal）

レシピ掲載日： 1990.9.2

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