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バナナのチーズケーキ風

酸味がさわやかなクリームチーズにバナナを加えた生地をオーブンで焼き上げ、しっとりと、こくのあるおいしさに仕上げました♪

料理:

撮影: 鈴木雅也

材料 (直径10cm、深さ2cmのグラタン皿4個分)

  • バナナ 1本
  • レモン汁 大さじ1
  • クリームチーズ 150g
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ4と1/2
  • 生クリーム 80cc
  • バター 少々

熱量 333kcal(1個分)

作り方

  • バナナは厚さ1cmの輪切りを4等分していちょう切りにし、レモン汁をふる。クリームチーズは室温に置いて柔らかくする。

  • 卵をボールに割りほぐし、砂糖を加えて泡を立てないように混ぜる。これにクリームチーズを少しずつ加え、そのつどなめらかになるまでゴムべらなどでよく混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜ合わせる。

  • 器にバターを塗り、切ったバナナを入れて生地を流し、180℃に熱したオーブンで、焼き色がつくまで15分くらい焼く。
    (1個分333kcal)

レシピ掲載日: 1990.9.2

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