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バナナ酢

常温のまま1カ月ほど保存できます。バナナがしっかり浸っていないとかびやすいので、ときどき表面にバナナ酢をかけると◎。

料理:

撮影:

バナナ酢
  • 熱量 54kcal(1/10量)

材料 (作りやすい分量・でき上がり量約300ml分)

  • バナナ 1本(正味約100g) 
  • 黒砂糖 100g
  • 黒酢 3/4カップ

作り方

バナナを切り、黒砂糖と黒酢を準備。
バナナは皮をむき、幅1cmの半月切りに。黒砂糖、黒酢は耐熱のボールに入れます。半月切りは、エキスが出やすいうえ、酢に漬けても溶けずに形をキープできる最適サイズ。
<b>バナナを切り、黒砂糖と黒酢を準備。</b>
バナナは皮をむき、幅1cmの半月切りに。黒砂糖、黒酢は耐熱のボールに入れます。半月切りは、エキスが出やすいうえ、酢に漬けても溶けずに形をキープできる最適サイズ。
すべて混ぜてレンジでチン。
ボールにバナナを加えてさっと混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱。このひと手間で、バナナのエキスがぐんと出やすくなるみたい。
<b>すべて混ぜてレンジでチン。</b>
ボールにバナナを加えてさっと混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱。このひと手間で、バナナのエキスがぐんと出やすくなるみたい。
一晩置けば完成!
再びさっと混ぜ、清潔な保存容器へ。黒砂糖は溶けきってなくても大丈夫。ふたをし、ときどき混ぜて黒砂糖を溶かしながら、常温で一晩置けばでき上がり。
<b>一晩置けば完成!</b>
再びさっと混ぜ、清潔な保存容器へ。黒砂糖は溶けきってなくても大丈夫。ふたをし、ときどき混ぜて黒砂糖を溶かしながら、常温で一晩置けばでき上がり。

レシピ掲載日:2015.5.7


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