とろとろの柔らかく煮えたキャベツが、甘くなっています。白ワインで味に奥行きが出ました。
フランクフルトソーセージは包丁で斜めに切り込みを入れる。キャベツは葉をはがして洗い、一口大(3~4cm四方)にちぎる。グリーンピースはざるに入れて熱湯をかける。
鍋にソーセージ、キャベツ、グリーンピース、白ワイン、水2カップを入れ、固形スープの素を砕いて加え、塩小さじ1/2、こしょう少々をふってふたをする。中火にかけ、沸騰してから火を弱めて約15分煮る。
(1人分396kcal、塩分4.4g)