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春キャベツのスープパスタ

パスタはゆでず、スープで煮るのがポイント。キャベツやベーコンの味を吸って、おいしさアップ！

料理：

撮影： 尾田学

春キャベツのスープパスタ

材料 （2人分）

  • 春キャベツ　3～4枚（約300g）
  • ショートパスタ（ペンネなど。ゆで時間約14分のものを使用）　120g
  • ベーコン　3枚（約80g）
  • 玉ねぎ　小1/2個
  • オリーブ油　大さじ1
  • 洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 粉チーズ　適宜
  • 塩　こしょう

熱量 509kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • キャベツは3cm四方に切る。玉ねぎは横半分に切り、縦に幅5mmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。

  • 鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水4カップを注ぎ、煮立ってきたらスープの素とパスタを加えて混ぜる。再び煮立ってきたら弱めの中火にしてふたをし、約12分（※）煮る。

  • キャベツを加えて混ぜ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。弱火にしてさらに4～5分（※）煮て器に盛り、チーズをふる。

    ※ゆで時間は好み、またはパスタの種類によって加減してください。

 
春到来！　新じゃが・新たま・春キャベツ！
 

レシピ掲載日： 2011.3.2

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