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主食

春キャベツのスープパスタ

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更新日 2025/6/9

春キャベツのスープパスタ
撮影 尾田学

パスタはゆでず、スープで煮るのがポイント。キャベツやベーコンの味を吸って、おいしさアップ!

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    509kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • 春キャベツ
        3
      • ショートパスタ(ペンネなど。ゆで時間約14分のものを使用)
        120g
      • ベーコン
        3
      • 玉ねぎ 小
        1/2
      • オリーブ油
        大さじ1
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • 粉チーズ
        適宜
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは3cm四方に切る。玉ねぎは横半分に切り、縦に幅5mmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。

      2. 2

        鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水4カップを注ぎ、煮立ってきたらスープの素とパスタを加えて混ぜる。再び煮立ってきたら弱めの中火にしてふたをし、約12分(※)煮る。

      3. 3

        キャベツを加えて混ぜ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。弱火にしてさらに4~5分(※)煮て器に盛り、チーズをふる。

        ※ゆで時間は好み、またはパスタの種類によって加減してください。

      初出 Cooking 2011年3/2号

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                  副菜

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