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キャベツのおひたし

味がぼやけないよう、キャベツは水けをしっかりと絞って。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 2~3枚(約200g)
  • 削り節 少々
  • しょうゆ

熱量 23kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんをV字形に切り取り、大きめの一口大に切る。熱湯でしんなりとするまで3分ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取る。小さめの器に、しょうゆ大さじ1と水大さじ2を混ぜ合わせて、割りじょうゆを作る。

  • キャベツの水けをしっかりと絞って器に盛り、割りじょうゆをかけ、削り節をふる。

レシピ掲載日: 2010.3.2

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