玉ねぎは中火で一気に炒めて時間を短縮。焼きたてのアツアツをめしあがれ。
料理： 津久井レイ子 撮影： 中里一暁
玉ねぎは薄切りにする。バゲットはきつね色にトーストする。
鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で炒め、きつね色になったら水500～550ccと、固形スープの素をくずしながら入れる。
煮立ったらスープを少し残して耐熱の器に入れ、パンをのせて、残したスープをパン全体にしみ込むように回しかける。粉チーズ、パセリのみじん切りをふりかけて、オーブントースターで4分加熱する。（熱量227kcal 塩分2.2g（1人分））
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