オニオンリング
揚げた新玉ねぎが、驚くほど甘くて柔らか。
サクサクのころもと相まって、ついつい手が出るおいしさに。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 306kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 新玉ねぎ 1個（約160g）
- 卵 1個
- 小麦粉 パン粉 塩
- 好みでトマトケチャップ 揚げ油
作り方
玉ねぎは横に幅1cmの輪切りにし、輪を1つずつはずす。ボールに卵を溶きほぐし、水1/4カップを加えて混ぜ合わせる。小麦粉50gを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。パン粉50gをバットなどにあけ、手でこすり合わせて粒を細かくする。
玉ねぎに小麦粉を薄くまぶし、合わせた卵と小麦粉にくぐらせてから、パン粉をまんべんなくつける。
揚げ油を中温に熱し、玉ねぎを入れて、きつね色になるまで約1分30秒揚げる。塩少々をふり、好みでトマトケチャップ適宜をつけていただく。
レシピ掲載日：2008.3.2
