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オニオンリング

揚げた新玉ねぎが、驚くほど甘くて柔らか。 
サクサクのころもと相まって、ついつい手が出るおいしさに。

料理:

撮影: 尾田学

オニオンリング

材料 (2人分)

  • 新玉ねぎ 1個(約160g)
  • 卵 1個
  • 小麦粉 パン粉 塩 
  • 好みでトマトケチャップ 揚げ油

熱量 306kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは横に幅1cmの輪切りにし、輪を1つずつはずす。ボールに卵を溶きほぐし、水1/4カップを加えて混ぜ合わせる。小麦粉50gを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。パン粉50gをバットなどにあけ、手でこすり合わせて粒を細かくする。

  • 玉ねぎに小麦粉を薄くまぶし、合わせた卵と小麦粉にくぐらせてから、パン粉をまんべんなくつける。

  • 揚げ油を中温に熱し、玉ねぎを入れて、きつね色になるまで約1分30秒揚げる。塩少々をふり、好みでトマトケチャップ適宜をつけていただく。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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