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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ショートパスタのマヨサラダ

ほんのりきかせた粒マスタードの辛みで、味にメリハリをつけます。

料理：

撮影： 南雲保夫

ショートパスタのマヨサラダ

材料 （2人分）

  • 好みのショートパスタ（ペンネなど）　50g
  • 玉ねぎ　1/6個（約30g）
  • きゅうり　1/2本
  • にんじん　1/3本（約30g）
  • オリーブオイル　小さじ1
  • マスタードマヨ
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • 　粒マスタード、砂糖　各小さじ1
  • 塩　酢　こしょう

熱量 215kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。玉ねぎは横に薄切りにし、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。きゅうりは端を切り、薄い輪切りにして塩少々をふり、しんなりとしたら水けを絞る。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • 鍋の湯が沸いたら塩少々を加え、ショートパスタを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、ボールに入れて酢小さじ1、塩、こしょう各少々、オリーブオイルを順に加えてからめる。玉ねぎ、きゅうり、にんじんを加え、マスタードマヨの材料を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.12.17

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