副菜
ショートパスタのマヨサラダ
更新日 2025/6/17
撮影 南雲保夫
ほんのりきかせた粒マスタードの辛みで、味にメリハリをつけます。
更新日 2025/6/17
普通
- 費用目安
約130円
- カロリー
215kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 好みのショートパスタ（ペンネなど）50g
- 玉ねぎ1/6個
- きゅうり1/2本
- にんじん1/3本
- オリーブオイル小さじ1
マスタードマヨ
- マヨネーズ大さじ2
- 粒マスタード小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- 酢小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。玉ねぎは横に薄切りにし、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。きゅうりは端を切り、薄い輪切りにして塩少々をふり、しんなりとしたら水けを絞る。にんじんは皮をむき、縦にせん切りにする。
- 2
鍋の湯が沸いたら塩少々を加え、ショートパスタを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、ボールに入れて酢小さじ1、塩、こしょう各少々、オリーブオイルを順に加えてからめる。玉ねぎ、きゅうり、にんじんを加え、マスタードマヨの材料を加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年12/17号