カラメルのカリッとした食感の中から、フレッシュないちごの香りがあふれて。目にも楽しいおやつです。
料理： 上田悦子 撮影： 大井一範
いちご5粒は洗って、竹串に刺す。カラメルを作る。小鍋にグラニュー糖50gと水大さじ1を入れて中火にかけ、鍋を揺すってグラニュー糖を溶かし、沸騰して薄く色がついたら火からおろす。熱いうちに、竹串を刺したいちごに鍋のカラメルをまんべんなくからめて、コップなどに立ててさます。
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