いちごのミニロール
食パンでくるくる巻けばでき上がり！ いちごの甘さを引き立てるクリームチーズを合わせて。
料理： 渡辺麻紀
撮影： MIHO
- 熱量 179kcal（1本分）
材料 （4本分）
- いちご 16粒
- 食パン（サンドイッチ用・12枚切り） 4枚
- クリームチーズ 100g
- 砂糖
作り方
いちごはへたを取り、よく洗ってざるに上げ、ペーパータオルで表面の水けをしっかりと拭き取る。耐熱のボールにクリームチーズを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W使用）で15秒ほど加熱する。チーズが柔らかくなったら、砂糖20gを加えて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、チーズクリームを作る。
食パンよりもひとまわり大きく切ったラップの中心に、食パン1枚をのせる。表面全体に、スプーンでチーズクリームの1/4量を塗り、手前にいちご4粒を、先端が向き合うように横に並べる。いちごを押さえながらラップの手前を持ってひと巻きし、ラップを巻き込まないようにして、最後まで巻く。ラップの左右をねじり、巻き終わりが下になるようにしてバットの上に置く。残りも同様に巻いて冷蔵庫で10～30分冷やし、一本の長さを3等分に切り、切り口を上にして器に並べる。
レシピ掲載日：2007.3.2
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