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いちごのティーソースかけ

「いちご+生クリーム」の食べ方にひと工夫。紅茶とブランデーの風味が大人味のデザートです。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  • いちご12粒は洗ってへたを取り、縦4つに切る。紅茶の葉小さじ2に熱湯大さじ3を加えて約5分おき、茶こしでこしてさます。ボールに生クリーム50ccとグラニュー糖大さじ1/2を入れ、とろとろと流れ落ちるくらいにゆるく泡立てて、紅茶液とブランデー大さじ1を混ぜる。器に盛ったいちごにかける。

レシピ掲載日: 1994.1.17

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