ベーコンとソーセージのうまみ、にんにくの香りがじゅわ~っとしみこんだじゃがいもが、おいしい!
ベーコンは厚さ1cmに切る(薄切りのものなら2つ~3つに切る)。じゃがいもは皮をむいて厚さ1.5cmの輪切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。ソーセージは3つ~4つに切る。にんにくは薄切りにする。
厚手の鍋を熱してベーコンを中火で炒め、脂がよく出たら取り出してじゃがいもを鍋に敷き、ベーコンとにんにくをのせて塩、こしょうをふり、バターを4つ~5つに分けてのせる。ふたをして、弱火で20~25分蒸し煮にし、じゃがいもが柔らかくなったらソーセージを加える。ソーセージが温かくなったら、器に盛ってマスタードを添える。
(1人分435kcal)