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じゃがいもの粒マスタードあえ

じゃがいもの自然なおいしさを、そのまま味わえる一品。粒マスタードが素材の味を引き立てます。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (1人分)

  • じゃがいも 1/2個
  • 粒マスタード 大さじ1
  • こしょう

熱量 80kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切る。鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れ、強火にかけてゆでる。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったらOK。ざるに上げて水けをきり、ボールに入れ、じゃがいもが熱いうちに、塩、こしょう各少々、粒マスタードを加えてあえる。
    (80kcal 塩分0.9g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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