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主菜

じゃがいものグラタン

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更新日 2025/6/14

じゃがいものグラタン
撮影 青山紀子

じゃがいもはねっとりとした食感を楽しめるメイクィーンがおすすめ。ミルクのやさしい味わいです。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    183kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

坂田幹靖

      クックモード

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      材料

      作りやすい分量
      • じゃがいも(メイクイーン)
        5
      • 牛乳
        200cc
      • にんにく
        1/2かけ
      • ナツメッグ
        少々
      • タイム(乾燥)
        少々
      • ローリエ
        1/2
      • ピザ用チーズ
        大さじ3
      • 小さじ1/3
      • こしょう
        少々
      • バター
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋に牛乳を入れる。じゃがいもは皮をむいてかるく洗い、薄切りにして切ったものから鍋に加えていく。にんにくは薄切りにする。オーブンを200℃に温める。

      2. 2

        鍋ににんにく、ナツメッグ、タイム、ローリエ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、強めの中火にかける。ときどき木べらでかき混ぜながら、沸騰してかるくとろみがつくまで煮て、ローリエを取り除く。

      3. 3

        耐熱の器の内側にバター適宜を塗り、2.を流し入れる。200℃のオーブンで20分焼く。一度取り出し、チーズをかけて再び200℃のオーブンで5分焼く。
        (1/4量で183kcal、塩分0.7g)

      レシピ掲載日 1997.12.2

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                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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