簡単ポテトサラダ
加熱は電子レンジにおまかせの簡単ポテトサラダ。ドレッシングに、かくし味のフレンチマスタードを加えます。
料理： 上田悦子
撮影： 対馬一次
- 熱量 141kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも（中） 2個（約250g）
- 玉ねぎ 1/4個（約50g）
- にんじん 1/4本（約30g）
- ハム 1枚
- ドレッシング
- サラダ油 小さじ1
- フレンチマスタード 小さじ1/4
- 酢 小さじ2
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもは洗って水けをきらずに1個ずつラップで包み、電子レンジで6～7分加熱する。熱いうちにふきんで包みながら皮をむき、ボールに入れてフォークで粗くつぶす。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。にんじんは皮をむいて薄いいちょう切りにする。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。
ドレッシングを作る。器にサラダ油とマスタードを入れて混ぜ合わせ、酢を少しずつ加えながら混ぜる。
じゃがいものボールに玉ねぎ、にんじん、ハムを加え、2.のドレッシングを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。冷蔵庫で30分ほど冷やしてからいただく。
熱量141kcal、塩分0.8g（1人分）
熱量141kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日：2001.12.2
