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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単ポテトサラダ

加熱は電子レンジにおまかせの簡単ポテトサラダ。ドレッシングに、かくし味のフレンチマスタードを加えます。

料理：

撮影： 対馬一次

簡単ポテトサラダ

材料 （2人分）

  • じゃがいも（中）　2個（約250g）
  • 玉ねぎ　1/4個（約50g）
  • にんじん　1/4本（約30g）
  • ハム　1枚
  • ドレッシング
  • 　サラダ油　小さじ1
  • 　フレンチマスタード　小さじ1/4
  • 　酢　小さじ2
  • 塩
  • こしょう

熱量 141kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは洗って水けをきらずに1個ずつラップで包み、電子レンジで6～7分加熱する。熱いうちにふきんで包みながら皮をむき、ボールに入れてフォークで粗くつぶす。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。にんじんは皮をむいて薄いいちょう切りにする。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。

  • ドレッシングを作る。器にサラダ油とマスタードを入れて混ぜ合わせ、酢を少しずつ加えながら混ぜる。

  • じゃがいものボールに玉ねぎ、にんじん、ハムを加え、2.のドレッシングを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。冷蔵庫で30分ほど冷やしてからいただく。
    熱量141kcal、塩分0.8g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.12.2

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