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煮物にすることの多いひじきをしし唐辛子とさっと炒めました。豆板醤をきかせて、パンチのある味に。
主材料：ひじき ししとう
そば粉を使った、北陸・金沢の郷土料理風。独特の香ばしさとこくが、クセになるおいしさです。
主材料：鶏むね肉 菜の花 長ねぎ
高菜のほどよい酸味と塩けをいかした炒めもの。たけのこの歯ごたえがアクセントです。
主材料：豚薄切り肉 たけのこ 高菜 にら
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
しょうが汁を加えた風味のよい三杯酢に、カリッと揚げたあじを漬けて。骨も香ばしく揚げていただきます。
主材料：あじ
フライパンで作る簡単カレー。トマトジュースとピーナッツのペーストを加えて、手軽にこくをプラス。
主材料：豚薄切り肉 カレー粉 たまねぎ さやえんどう
卵、生クリーム、粉チーズで炒め合わせて。中華の蒸し麺と意外とよく合います。ランチにおすすめ。
主材料：べーコン しめじ 卵 生クリーム
香ばしいみその風味がからまったきんぴらです。お父さんが大好きな鶏皮もたっぷり加えて炒め煮します。
主材料：鶏肉 ごぼう にんじん
切り干し大根は熱湯で戻し、わかめとセロリを__ケて甘酢のたれに漬け込んでいただきます。
主材料：切り干し大根 わかめ セロリ
さばは粉をつけてカラリと揚げ、豆板醤を加えた甘酢ダレに入れてさっと煮て味をからませます。
主材料：さば
オイスターソースのうまみを生かした、ねぎとしょうがだけのシンプルな焼きそば。お酒の後にもぜひ。
主材料：長ねぎ 生姜
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