副菜
切り干し大根とわかめの甘酢あえ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 切り干し大根60g
- 塩蔵わかめ20g
- セロリ80g※小約1本
- 貝割れ菜1/2パック
たれ
- 酢大さじ1と2/3
- しょうゆ大さじ1と1/2
- だし汁大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1切り干し大根は熱湯に浸して菜箸でほぐすように手早く混ぜ、水けをよくきる。わかめは水で洗い、さっと熱湯に通して幅1cmに切る。セロリは太めの筋を取って長さ4cmの薄切りに、貝割れ菜は根を切って2つ～3つに切る。たれの材料を合わせる。
- 21.をたれに全部加えて混ぜ、ときどき混ぜながら20～30分おく。 （1人分57kcal） 食物繊維1人分3.3g
レシピ掲載日 1990.10.2
レビュー
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質問
273kcal
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