副菜

切り干し大根とわかめの甘酢あえ

(件)

更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

切り干し大根は熱湯で戻し、わかめとセロリを__ケて甘酢のたれに漬け込んでいただきます。

(件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 切り干し大根
    60g
  • 塩蔵わかめ
    20g
  • セロリ
    80g※小約1本
  • 貝割れ菜
    1/2パック

  • たれ

    • 酢
      大さじ1と2/3
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • だし汁
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ2
    • 塩
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    切り干し大根は熱湯に浸して菜箸でほぐすように手早く混ぜ、水けをよくきる。わかめは水で洗い、さっと熱湯に通して幅1cmに切る。セロリは太めの筋を取って長さ4cmの薄切りに、貝割れ菜は根を切って2つ～3つに切る。たれの材料を合わせる。
  2. 2
    1.をたれに全部加えて混ぜ、ときどき混ぜながら20～30分おく。 （1人分57kcal） 食物繊維1人分3.3g

レシピ掲載日　1990.10.2