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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ねぎとしょうがの焼きそば

オイスターソースのうまみを生かした、ねぎとしょうがだけのシンプルな焼きそば。お酒の後にもぜひ。

料理：

撮影： 山田広幸

材料 （4人分）

  • 中華蒸し麺　4玉
  • ねぎ　2本
  • しょうが　1かけ
  • サラダ油　大さじ3
  • オイスターソース　適宜

熱量 466kcal（1人分）

作り方

  • 麺は、手でかるくほぐす。ねぎは長さ5cmに、しょうがは長さ3～4cmにせん切りにし、それぞれ半量ずつに分けておく。

  • 中華鍋にサラダ油を入れ、ねぎとしょうがの半量を弱火で香りよく炒める。これに麺を加え、箸とへらでほぐしながら、中火で手早く炒め、全体に炒め合わせたら、皿に盛りつける。残りのねぎとしょうがを4等分してそれぞれ麺にのせ、オイスターソースを好みの量かけていただく。
    （1人分466kcal）

レシピ掲載日： 1989.5.17

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