ねぎとしょうがの焼きそば
オイスターソースのうまみを生かした、ねぎとしょうがだけのシンプルな焼きそば。お酒の後にもぜひ。
料理： 臼田幸世
撮影： 山田広幸
- 熱量 466kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 中華蒸し麺 4玉
- ねぎ 2本
- しょうが 1かけ
- サラダ油 大さじ3
- オイスターソース 適宜
作り方
麺は、手でかるくほぐす。ねぎは長さ5cmに、しょうがは長さ3～4cmにせん切りにし、それぞれ半量ずつに分けておく。
中華鍋にサラダ油を入れ、ねぎとしょうがの半量を弱火で香りよく炒める。これに麺を加え、箸とへらでほぐしながら、中火で手早く炒め、全体に炒め合わせたら、皿に盛りつける。残りのねぎとしょうがを4等分してそれぞれ麺にのせ、オイスターソースを好みの量かけていただく。
（1人分466kcal）
（1人分466kcal）
レシピ掲載日：1989.5.17
