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ねぎとしょうがの焼きそば

オイスターソースのうまみを生かした、ねぎとしょうがだけのシンプルな焼きそば。お酒の後にもぜひ。

料理:

撮影: 山田広幸

ねぎとしょうがの焼きそば

材料 (4人分)

  • 中華蒸し麺 4玉
  • ねぎ 2本
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油 大さじ3
  • オイスターソース 適宜

熱量 466kcal(1人分)

作り方

  • 麺は、手でかるくほぐす。ねぎは長さ5cmに、しょうがは長さ3~4cmにせん切りにし、それぞれ半量ずつに分けておく。

  • 中華鍋にサラダ油を入れ、ねぎとしょうがの半量を弱火で香りよく炒める。これに麺を加え、箸とへらでほぐしながら、中火で手早く炒め、全体に炒め合わせたら、皿に盛りつける。残りのねぎとしょうがを4等分してそれぞれ麺にのせ、オイスターソースを好みの量かけていただく。
    (1人分466kcal)

レシピ掲載日: 1989.5.17

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