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鉄分の多いほうれん草と、ビタミンＢ１豊富な豚ヒレ肉を使った、ボリュームのある一品。
主材料：豚肉 トマト ほうれん草 チーズ
手早く炒めたセロリに、溶き卵を流し入れてよく入り、ぱらりと仕上げます。セロリの歯ざわりも上々の一品。
主材料：セロリ 卵
マヨネーズは、火を通すと酸味がとんでまろやかな味わいに。しょうゆを加えて、仕上げにからませます。
主材料：鶏ささみ
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
豚こまだんごは、こどもも食べやすいふんわり食感♪ ほどよい甘辛味で白いご飯にピッタリです。
主材料：豚こま切れ肉 卵
火通りのいいひき肉に合わせて、なすは小さめの角切りにするのがポイント！ ねぎたっぷりの塩だれをからめ、シンプルながらも味わい深いひと皿に。
主材料：なす 長ねぎ もやし 豚挽き肉
朝15分加熱して、夜温めなおすだけの余熱を活かしたクリーム煮。とろみのある煮汁に、くったりとした白菜がからんで美味！ こくのあるクリームチーズとベーコンの塩けがたまりません。
主材料：白菜 べーコン 牛乳 チーズ
ツナは汁ごと使えばうまみ満点。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
主材料：にんじん ツナ缶
カレーのスパイシーな香りと、カリッと焼けたチーズが食欲をそそるグラタン。豆腐のとろっとした口当たりを楽しんで。
主材料：豆腐 たまねぎ 鶏挽き肉
たっぷりのキャベツに回鍋肉風の甘みそをからめ、ご飯のすすむ味に。豚バラ肉はカリッとするまで香ばしく炒めて。
主材料：キャベツ 豚薄切り肉 豚バラ肉 ピーマン
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
主材料：オレンジ 卵 小麦粉 牛乳
主材料：豚バラ肉 キャベツ にんにく レモン
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