キャベツと豚肉のガーリック炒め
料理： 今泉久美
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 379kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツ 5～6枚（約300g）
- 豚バラ薄切り肉 150g
- にんにくのみじん切り 小1かけ分
- レモンのくし形切り 2切れ
- オリーブ油 小さじ2
- 塩 こしょう 片栗粉
- 粗びき黒こしょう
作り方
キャベツはしんを切り分け、葉は4cm四方に切る。しんは縦に薄切りにする。豚肉は長さを3等分に切り、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついてきたら裏返し、にんにくを加えて炒める。にんにくの香りが立ったら強火にし、キャベツを2回に分けて加えて炒め、塩小さじ1/3をふって炒め合わせる。器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふり、レモンを添える。
レシピ掲載日：2008.6.2
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