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キャベツと豚肉のガーリック炒め

料理：

撮影： 川浦堅至

キャベツと豚肉のガーリック炒め

材料 （2人分）

  • キャベツ　5～6枚（約300g）
  • 豚バラ薄切り肉　150g
  • にんにくのみじん切り　小1かけ分
  • レモンのくし形切り　2切れ
  • オリーブ油　小さじ2
  • 塩　こしょう　片栗粉
  • 粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 379kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんを切り分け、葉は4cm四方に切る。しんは縦に薄切りにする。豚肉は長さを3等分に切り、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。

  • フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついてきたら裏返し、にんにくを加えて炒める。にんにくの香りが立ったら強火にし、キャベツを2回に分けて加えて炒め、塩小さじ1/3をふって炒め合わせる。器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふり、レモンを添える。

レシピ掲載日： 2008.6.2

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