主菜
キャベツと豚肉のガーリック炒め
更新日 2025/8/9
撮影 川浦堅至
更新日 2025/8/9
普通
10分
- 費用目安
約700円
- カロリー
379kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ5枚
- 豚バラ薄切り肉150g
- にんにくのみじん切り 小1かけ分
- レモンのくし形切り2切れ
- オリーブ油小さじ2
- 塩小さじ1/3と少々
- こしょう少々
- 片栗粉少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを切り分け、葉は4cm四方に切る。しんは縦に薄切りにする。豚肉は長さを3等分に切り、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついてきたら裏返し、にんにくを加えて炒める。にんにくの香りが立ったら強火にし、キャベツを2回に分けて加えて炒め、塩小さじ1/3をふって炒め合わせる。器に盛って粗びき黒こしょう適宜をふり、レモンを添える。
初出 Cooking 2008年6/2売号