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肉のうまみが溶け込んだ煮汁を、そのままご飯にかけて。こってり甘辛味が食欲をそそります。
主材料：牛肉 長ねぎ
あっさりしたきゅうりが、甘辛味のうなぎを引き立てます。
主材料：うなぎ きゅうり 卵
ごぼうの歯ごたえが楽しい、オイスターソース味の中華風混ぜご飯。ごぼうは短めのささがきにすると、ご飯とのなじみがよくなります。
主材料：ごぼう あい挽き肉
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります！
主材料：えび きゅうり たまねぎ トマト
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
焼き肉やナムルの「斜めのせ」に、みんなの視線集中！ 牛こまは、市販のたれで味つけするからお手軽です。
主材料：牛こま切れ肉 ほうれん草 もやし
明太子の塩けとうまみが卵のまろやかさとバッチリ合います！
主材料：卵 万能ねぎ 明太子 米
かつおのうまみとねぎのさわやかな風味がよく合います。ご飯にはもちろん、お酒のお供にもどうぞ。
主材料：カツオ 長ねぎ
しんなりとしたキャベツと、しっかり味の肉みそ＋ご飯が相性抜群。一人でキャベツ1/2個くらい、ペロリと食べられるおいしさです。
主材料：キャベツ 豚挽き肉
えのきのうまみでこくのあるハッシュドビーフに。シャキシャキ感もくせになります。
主材料：たまねぎ えのき 牛こま切れ肉
たくあんのポリポリとした歯ざわりが、食感のアクセント。ごまをたっぷり混ぜ込んで、香りもプラス！
主材料：たくあん
ゆでたせりを混ぜた菜めしを、おにぎりにして卵で飾れば見た目が華やかに。
主材料：せり じゃこ
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