主食
ねぎ明太子卵かけご飯
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
牧野 直子
料理家
女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食（くう）」主宰。
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材料
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1人分
- 温かいご飯 茶碗1杯分
- 卵1個
- 薄皮を取った辛子明太子1/4はら
- 万能ねぎの小口切り1本分
作り方
調理
- 1器にご飯を盛り、万能ねぎを散らす。卵を割り入れて明太子を添え、かき混ぜて食べる。
初出 オレンジページ 2016年5/17号
レビュー
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料理のきほん
91kcal
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