主食
彩りビビンバ
更新日 2025/5/31

レシピを作った人
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
- 牛切り落とし肉400g
- もやし1袋
- ほうれん草1わ
- ホールコーン缶詰(190g入り)1缶
- 白菜キムチ100g
- 温かいご飯 どんぶり5杯分
- 白いりごま大さじ2
- 市販の焼き肉のたれ大さじ4
- ごま油大さじ1
- 塩少々、ひとつまみ
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
下準備
調理
- 1牛肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。ホットプレートにごま油大さじ1を230℃に熱して牛肉を入れ、肉の色が変わるまで3分ほど炒める。焼き肉のたれを加えてからめ、いったん取り出す。
- 2ホットプレートを保温にし、ご飯を入れて広げる。ご飯の中心に菜箸を斜めに目印に置き、もやしのナムル、ほうれん草のナムルを箸の両わきに盛る。【1】を1/2量ずつ同様に盛り、片側にキムチをのせる。あいているところにコーンのナムルをのせる。
初出 オレンジページ 2014年4/17号
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