close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えのきのハッシュドビーフ

えのきのうまみでこくのあるハッシュドビーフに。
シャキシャキ感もくせになります。

料理：

撮影： 野口健志

えのきのハッシュドビーフ

材料 （4人分）

  • えのきだけ　2袋（約200g）
  • 牛こま切れ肉　200g
  • 玉ねぎ　1個
  • ドミグラスソース缶詰（400g入り）　1缶
  • 赤ワイン　1/2カップ
  • 温かいご飯　茶碗4杯分（約600g）
  • パセリのみじん切り　少々
  • サラダ油　しょうゆ　塩　こしょう　バター

熱量 571kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

下準備

    　
  • えのきは袋ごと根元の部分を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。

    えのきは袋ごと根元の部分を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。



作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、横に幅1cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛肉を加えて火をやや強めて炒め、肉の色が変わったら赤ワインを注ぐ。

  • 少し煮つめたらえのきを加え、水1/2カップ、ドミグラスソースの順に加えて1～2分煮る。しょうゆ大さじ1と塩、こしょう各少々をふり、味をととのえる。

  • ご飯にバター10gを混ぜ合わせてバターライスを作る。小さめの器に詰めてから皿にあけてパセリをのせ、ハッシュドビーフを盛る。

レシピ掲載日： 2005.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

たまねぎを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月12日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る