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インドネシアの炒めご飯。ここでは、魚を熟成させてつくる、独特の風味のあるナンプラーで味つけをしました。ピーナッツや香菜を散らして、目玉焼きをのせたらでき上がり。
主材料：鶏挽き肉 卵 もやし 長ねぎ
定番の魚メニューもラクラク完成！ 大根は5mm程度の厚さに切ると火の通りがよく、歯ごたえも楽しめます。
主材料：ぶり 大根
盛りだくさんの具から出るうまみがちゃんこをおいしくする調味料。
主材料：鶏挽き肉 豆腐 白菜 鶏もも肉
「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。
主材料：鮭 たまねぎ ブロッコリー
米と鶏肉をいっしょに炊飯器で炊くだけ！たれと下味、「黄金の味」のダブル使いでそそる味に。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ
きのこの香りとうまみがいっぱいのトマトソース。スパゲティはもちろん、パンに塗ったり、肉、魚のソテーやオムレツにかけたりと活用度満点です。
主材料：トマト缶 しめじ エリンギ まいたけ
あじは臭みが残らないように、やや濃い目の煮汁で煮ます。ごぼうにもうまみがしみておいしい。
主材料：あじ
生鮭にタルタルソースをのせて焼くと、魚のうまみが閉じ込められて、こくのあるおいしさに。
主材料：鮭 卵 たまねぎ
たっぷりの溶き卵をつけて焼いたさわらは、やさしい味わい。魚の柔らかさと卵のまろやかさを楽しんで。
主材料：さわら 卵
野菜といっしょに蒸し焼きにするから、パサつかず、魚のうまみも逃げません。子どもにも人気の、ピザ風トマトチーズ味に。
主材料：さば たまねぎ しめじ チーズ
煮汁に香りのよい山椒のつくだ煮をプラス。魚の臭みも消えて、上品な味わいに仕上がります。
主材料：銀だら
魚のすり身の代わりに、はんぺんを使うとぐっと身近。フードプロセッサーがあれば、あっという間に完成です。
主材料：卵 はんぺん
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