主食
シンガポールチキンライス黄金風
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更新日 2025/8/21
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
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材料
2～3人分
- 鶏もも肉（大）1枚※1枚300～350g相当
- 「黄金の味〈中辛〉」大さじ2
玉ねぎだれ
- 「黄金の味〈中辛〉」1/4カップ
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分※1/4個約50g相当
- 米2合※1合180ml
- ベビーリーフ適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒大さじ1
作り方
調理
- 1
米は洗ってざるに上げておく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、両面に塩、こしょう各少々をふる。
- 2
炊飯器の内がまに米を入れ、水を2合の目盛りまで注いだら、「黄金の味〈中辛〉」と酒大さじ1を加え、混ぜる。鶏肉を米の上にのせ、普通に炊く。
- 3
玉ねぎだれの材料を混ぜる。ご飯が炊き上がったら鶏肉を食べやすく切り、ご飯とともに器に盛って、ベビーリーフを添える。鶏肉に玉ねぎだれをかけていただく。
レシピ掲載日 2023.8.3
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