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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シンガポールチキンライス黄金風

米と鶏肉をいっしょに炊飯器で炊くだけ！たれと下味、「黄金の味」のダブル使いでそそる味に。

料理：

撮影： 佐々木美果

シンガポールチキンライス黄金風

材料 （2～3人分）

  • 鶏もも肉（大）　1枚（300～350g）
  • 「黄金の味〈中辛〉」　大さじ2
  • 玉ねぎだれ
  • 　「黄金の味〈中辛〉」　1/4カップ
  • 　玉ねぎのみじん切り　1/4個分（約50g）
  • 米　2合（360ml）
  • ベビーリーフ　適宜
  • 塩　こしょう　酒

作り方

  • 米は洗ってざるに上げておく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、両面に塩、こしょう各少々をふる。

  • 炊飯器の内がまに米を入れ、水を2合の目盛りまで注いだら、「黄金の味〈中辛〉」と酒大さじ1を加え、混ぜる。鶏肉を米の上にのせ、普通に炊く。

  • 玉ねぎだれの材料を混ぜる。ご飯が炊き上がったら鶏肉を食べやすく切り、ご飯とともに器に盛って、ベビーリーフを添える。鶏肉に玉ねぎだれをかけていただく。

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レシピ掲載日： 2023.8.3

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