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主食

シンガポールチキンライス黄金風

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更新日 2025/6/7

シンガポールチキンライス黄金風
撮影 佐々木美果

米と鶏肉をいっしょに炊飯器で炊くだけ!たれと下味、「黄金の味」のダブル使いでそそる味に。

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更新日 2025/6/7

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

      2~3人分
      • 鶏もも肉(大)
        11枚300~350g相当
      • 「黄金の味〈中辛〉」
        大さじ2
      • 玉ねぎだれ

        • 「黄金の味〈中辛〉」
          1/4カップ
        • 玉ねぎのみじん切り
          1/4個分1/4個約50g相当
      • 21合180ml
      • ベビーリーフ
        適宜
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        米は洗ってざるに上げておく。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、両面に塩、こしょう各少々をふる。

      2. 2

        炊飯器の内がまに米を入れ、水を2合の目盛りまで注いだら、「黄金の味〈中辛〉」と酒大さじ1を加え、混ぜる。鶏肉を米の上にのせ、普通に炊く。

      3. 3

        玉ねぎだれの材料を混ぜる。ご飯が炊き上がったら鶏肉を食べやすく切り、ご飯とともに器に盛って、ベビーリーフを添える。鶏肉に玉ねぎだれをかけていただく。

      レシピ掲載日 2023.8.3


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        武蔵 裕子

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            両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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              主食

              とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

              • 396kcal
              副菜

              しし唐のきんぴら

                汁物

                なすのみそ汁

                • 39kcal

                オレンジページ 7/17号

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