close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きのこのトマトソース

きのこの香りとうまみがいっぱいのトマトソース。スパゲティはもちろん、パンに塗ったり、肉、魚のソテーやオムレツにかけたりと活用度満点です。

料理：

撮影： 竹内章雄

きのこのトマトソース

材料 （作りやすい分量）

  • しめじ　1パック（100g）
  • エリンギ　1パック（100g）
  • まいたけ　1パック（100g）
  • ホールトマト缶詰（400g入り）　1缶
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんにく　1かけ
  • オリーブオイル　大さじ2
  • 塩　砂糖　こしょう

熱量 421kcal（全量） 塩分 6.2g（全量）

作り方

  • しめじ、エリンギ、まいたけは、あれば石づきを落として、粗みじんに刻む。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトは、缶汁ごとボールにあけ、手でつぶす。

    しめじ、エリンギ、まいたけは、あれば石づきを落として、粗みじんに刻む。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトは、缶汁ごとボールにあけ、手でつぶす。

  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりとしたら、きのこと塩ひとつまみを加え、3分ほど炒める。

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりとしたら、きのこと塩ひとつまみを加え、3分ほど炒める。

  • 【1】のトマトと水1/2カップを加え、とろっとしてくるまで8～10分煮る。塩、砂糖各小さじ1を加え、こしょう適宜をふる。さめてから密閉容器に入れれば、冷蔵庫で3～4日ほど保存可能。 （全量で421kcal、塩分6.2g）

    【1】のトマトと水1/2カップを加え、とろっとしてくるまで8～10分煮る。塩、砂糖各小さじ1を加え、こしょう適宜をふる。さめてから密閉容器に入れれば、冷蔵庫で3～4日ほど保存可能。
    （全量で421kcal、塩分6.2g）

この「きのこのトマトソース」を活用して

レシピ掲載日： 2011.10.18

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

トマト缶を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年09月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2023年9月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/26～10/16

ホーユー株式会社　ビゲン スキャルプエッセンスプレゼント

  • #美容
もっと見る

Check!