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ごま油風味の下味でかきのおいしさを引き出します。レモンをキュッと絞ってさわやかに。
主材料：牡蠣 レモン
ひき肉とお米をごま油で風味よく炒めてから炊いた、こくのあるご飯です。菜の花の香りが味のポイント！
主材料：牛挽き肉 菜の花
豚バラ肉のうまみがしみた大根やゆで卵が美味。ごま油で香りよく仕上げて。
主材料：豚バラ肉 卵 大根
パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります！
主材料：えび きゅうり たまねぎ トマト
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
主材料：鮭 ブロッコリー
ゆで卵にえびのすり身をのせて丸い素揚げに。半分に切ると、黄色とピンクで彩りよく仕上がります。
主材料：卵 えび たけのこ
えびをたたいてぷりぷりのえび団子をつくり、豆腐の上にのせて蒸します。とろみのしょうゆダレをかけて。
主材料：えび 卵
蒸し鶏とトマト、きゅうりを具にしたさっぱり冷やし中華。しょうゆだれも簡単に手作りできます。
主材料：鶏むね肉 トマト きゅうり もやし
れんこんの軽快な歯ざわりが楽しめる、おかずスープです。
主材料：れんこん 長ねぎ ハム
かにと豆腐のやさしいうまみが、菜の花のほろ苦さを引き立てます。しょうがをきかせて風味よく。
主材料：菜の花 かに 豆腐
ふっくら柔らかな帆立てに、甘めのみそ味をからめたこくのある炒めもの。仕上げに粉山椒をふって味をきりっとひきしめます。
主材料：ホタテ ほうれん草 味噌
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