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汁物

れんこんとハムのピリ辛スープ

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更新日 2025/6/20

れんこんとハムのピリ辛スープ
撮影 鈴木泰介

れんこんの軽快な歯ざわりが楽しめる、おかずスープです。

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更新日 2025/6/20

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    136kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • れんこん
        2/3
      • ハム
        2
      • ねぎのみじん切り
        5cm分
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1
      • ごま油
        小さじ2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • しょうゆ
        小さじ1
      • ラー油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        れんこんは皮をむいて幅5mmのいちょう切りにし、水に2分ほどさらしてから水けをきる。ハムは放射状に6等分に切る。

      2. 2

        鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、れんこんをさっと炒め、水2カップ、鶏ガラスープの素、ハムを加える。中火のまま5分ほど煮て、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1で調味する。ねぎを加えて器に盛り、ラー油少々をふる。

      初出 オレンジページ 2019年9/2売号

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            NEW

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            ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?

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            レシピを作った人

            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  • 423kcal
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                  なすのナムル

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                  副菜

                  たたききゅうりの塩昆布あえ

                  • 16kcal

                  オレンジページ 11/2号

                  NEW

                  2025年10月17日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★フライパンでもせいろでも、絶品蒸しおかず。クッキングシートの便利ワザも!★

                  【特別付録】
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                  【特集内容】
                  ・家族が喜ぶ味ばかり。 極楽フライパン蒸しおかず
                  ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?