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キムチの辛みと酸味をきかせた一品。手軽においしく作れるので、レパートリーに加えてみては。
主材料：豆腐 豚薄切り肉 キムチ
さばみそならぬ、さばカレー。くせのつよいさばには、スパイシーなカレー味がよく合います。
主材料：さば
くせのあるいわしは、梅干しと酢の酸味をプラスして、さわやかな味わいに。
主材料：いわし
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
カルダモン風味のシロップにつければ、カットフルーツがワンランク上のデザートに！
主材料：キウイ オレンジ パイナップル メロン
薄味で煮た具を、炊き立てのご飯に混ぜ込んで。桜えびの香りと彩りが食欲をそそります。
主材料：桜えび たけのこ 鶏むね肉
アクの少ない小松菜は、まろやかなクリーム味がぴったり。帆立ては缶汁ごと使って、うまみをプラス。
主材料：小松菜 ホタテ 生クリーム
鶏ガラスープの素を使ったしっかり味でご飯がすすむことうけあいです。
主材料：カジキ 里芋 干ししいたけ
なすは揚げてから煮ると、抜群のおいしさになります。厚揚げと合わせたシンプルな煮ものです。
主材料：厚揚げ なす
こま切れ肉を丸めてまとめて、ミニサイズのハンバーグに！ パスタにかけるのもおすすめです。
主材料：牛こま切れ肉 たまねぎ トマト缶
しっかりとした甘辛味の牛やまと煮缶は、たっぷりのにらやえのきと合わせて。カレ－味とも相性抜群。
主材料：にら えのき 缶詰
のどごしのよいそうめんを、高菜のうまみたっぷりのつゆでいただきます。しょうがをのせて風味よく。
主材料：豚薄切り肉 しいたけ たけのこ
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